PORTIONIERTES FLEISCH (NORENCA NV)

Vollständige Integration

Norenca portioniert Kalbfleisch, Rindfleisch und Schweinefleisch. Sämtliche Rohstoffe stammen aus den diversen Schwesterunternehmen. Die portionierten Produkte werden frisch oder tiefgefroren angeboten. Das ist auch unter Schutzgasatmosphäre möglich, oder im Vakuum oder als Bulkladung. 

Mischprodukte

Außer dem Portionieren von Muskelfleisch werden auch “Mischprodukte” fertiggestellt. Vielvorkommend sind Würste, Hackfleisch, Bürger, Rouladen, Schaschliks, Fleischschüsseln, marinierte und panierte Fleischerzeugnisse.

Genaue Herstellung

In unserer Abteilung Portionierte Produkte vervollständigen wir die Fleischherstellungskette. Wir bieten kundenorientierte Fleischprodukte für den Groß- und Einzelhandel, so wie für die Fertiggerichtbranche.

Eigene Produktentwicklung

Eigene Produktentwickler kreieren schnell und gezielt neue kommerzielle Konzepte. Der flexible Produktionsapparat ermöglicht es, jeder Nachfrage der Lebensmittelindustrie gerecht zu werden.

Qualitätsüberwachung

Andere Vorteile sind die moderne Infrastruktur, vollständige Integration mit eigener Fleischherstellung, geprüfte Herstellungsverfahren, integriertes Qualitätslabor, vollständige Kettenüberwachung für sämtliche Fleischarten und die Herstellung nach Lastenheft.