Proteïnen

Visie

Het winnen van functionele proteïnen uit bijproducten van de vleesindustrie die de efficiency van vleesverwerking verbetert. Dankzij onze technologie van topniveau en de voortdurende drive om te innoveren, speelt Hulshof Proteïn Technologies een leidende rol in het verhogen van de waarde van proteïnen van dierlijke bijproducten.

“Over Hulshof Protein Technologies”

Op onze productielocatie in Nederland produceert Hulshof Proteïn Technologies een klein assortiment van functionele runder proteïnen. Onze producten zijn ongeëvenaard en bieden de beste prijs/kwaliteit verhouding in de huidige markt.

Hulshof Proteïn Technologies gebruikt uitsluitend de beste kwaliteit van geselecteerde en gecertificeerde grondstoffen voor de productie van collageen. De rundersplit is exclusief afkomstig van EU-geregistreerde slachthuizen en is geschikt voor humane consumptie. Dit is uw garantie dat de grondstof die bij Hulshof Proteïn Technologies wordt geproduceerd uit dieren voortkomt die onderworpen zijn aan ante-mortem en post-mortem inspectie.

Om in staat te zijn om de veiligheid van onze producten te garanderen heeft Hulshof Proteïn Technologies een Food Safety Quality systeem (FSSC 22000) geïntroduceerd waardoor het productieproces continu wordt gescreend, vanaf de inkoop van de grondstoffen tot aan de levering van het eindproduct. U kunt van ons een veilig functioneel product verwachten met een hoge kwaliteit, officieel goedgekeurd en gecertificeerd door Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.

Applicaties

Hulshof Proteïn Technologies biedt 3 soorten van Collapro Bovine aan in verschillende formaten.
De keuze van het formaat deeltje bepaalt de functionaliteit/textuur in uw vleesproduct.

Collapro: 3 functionaliteiten in 1 product!

• Waterbinding
• Emulgerend
• Textuurverbetering (beet)

COLLAPRO BOVINE COLLAGEEN:

• Collapro Bovine Coarse (BC)
  Unieke grove vezels zorgen voor een uitstekende textuur en stevigheid in alle soorten vleesproducten.
  Applicaties:
   - Geëmulgeerde producten
   - Gedroogde en gefermenteerde producten
   - Gevormde vleesproducten en verse worstsoorten
   - Geëmulgeerde producten als vet emulsies
• Collapro Bovine Medium (BM)
  De Premium vezel zorgt voor een goede textuur en stevigheid in alle soorten vleesproducten, maar kan ook worden gebruikt voor blends met andere ingrediënten.
  Applicaties:
   - Geëmulgeerde producten
   - Gedroogde en gefermenteerde producten
   - Gevormde vleesproducten en verse worstsoorten
   - Geëmulgeerde producten als vet emulsies
   - Gesneden kookworstsoorten
• Collapro Bovine Fine (BF)
  Fijne vezel met fijne partikels geschikt voor geïnjecteerde producten.
  Applicaties:
   - Geëmulgeerde producten
   - Gedroogde en gefermenteerde producten
   - Gesneden kookworstsoorten
   - Geïnjecteerde producten